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Ziele von TeFuProt

Die Nutzung biobasierter Rohstoffe in industriellen Prozessen ist ein wesentlicher Meilenstein auf dem Weg, vorhandene Ressourcen und das Klima zu schonen und gleichzeitig die Wettbewerbsfähigkeit der Wirtschaft zu erhöhen. Ziel der Innovationsallianz TeFuProt ist es deshalb, pflanzliche Proteine aus Nebenprodukten der industriellen Ölsaatenverarbeitung als funktionellen Bestandteil in unterschiedlichen technischen Anwendungen nutzbar zu machen. Dieser bioökonomische Ansatz soll der Verknappung und der zu erwartenden langfristigen Verteuerung fossiler Rohstoffe entgegenwirken.

Pflanzliche Proteine als moderner Rohstoff

Proteine gehören wie Cellulose, Lignin und Fette zu den nachwachsenden Rohstoffen. Sie weisen eine Vielzahl von techno-funktionellen Eigenschaften auf, die aus ihrer unterschiedlichen Zusammensetzung der Aminosäuren und ihrer räumlichen Struktur resultieren. Beispiele hierfür sind ihre Grenzflächenaktivität, ihre Klebrigkeit oder ihre Film- und Gelbildeeigenschaften. Diese und weitere Eigenschaften und die großen verfügbaren Mengen aus Nebenprodukten der Lebensmittelindustrie machen Proteine potenziell zu einem wesentlichen biologischen Rohstoff auch für technische Anwendungen.

Pflanzenproteine werden zurzeit in der chemisch-technischen Anwendung noch wenig genutzt, doch durch Erschließen ihrer Funktionalitäten können sich erhebliche Vorteile eröffnen:

  • Chance zu Sprunginnovationen, also zu echten neuartigen Produkten
  • Entwicklung von Produkten, die in ihrer chemisch-technischen Anwendung verbesserte Eigenschaften gegenüber bestehenden Materialien aufweisen
  • Höhere Wertschöpfung durch die Verwendung pflanzlicher Proteine als Chemikalien gegenüber ihrer momentanen Verwendung, z. B. Verbrennung zur Wärmeerzeugung
  • Verringerung der Abhängigkeit der Produktion von fossilen Ressourcen
  • Nachhaltigere Produkte und Klimaschonung

Zusätzlich sind von den neuen Materialien auf Proteinbasis a priori keine negativen oder gar toxischen Effekte auf Mensch und Umwelt zu erwarten.

Bildquelle: © M. Großmann/pixelio.de